Thực hiện quyết liệt các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm

Báo cáo của Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến, Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành cho thấy, trong năm qua đã có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bộ, ngành trong triển khai công tác bảo đảm ATTP, giải quyết kịp thời những sự vụ liên quan đến vấn đề ATTP như gà nhập lậu, chất cấm trong thịt, cá, gạo giả… Công tác thanh, kiểm tra ATTP được các bộ, ngành triển khai quyết liệt ở tất cả các cấp với 563.171 cơ sở bị thanh tra, kiểm tra, trong đó phát hiện 21% cơ sở sai phạm. Đáng chú ý, năm 2012 cả nước xảy ra 168 vụ ngộ độc thực phẩm, giảm sáu vụ so với năm trước; số vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn công nghiệp giảm nhưng lại tăng tại gia đình, chủ yếu liên quan đến rượu, nấm, tiết canh…

Trong khi đó, theo Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Cao Đức Phát, bức xúc nhất trong vấn đề ATTP thuộc lĩnh vực nông nghiệp hiện nay là thịt, rau và thủy sản nhiễm chất cấm. Vấn đề này đã được nêu trong vài năm trở lại đây nhưng chưa có sự chuyển biến đáng kể. Cả nước mới chỉ có khoảng 22 nghìn ha rau được công nhận an toàn hoặc sản xuất theo quy trình an toàn, con số này còn quá ít so với tổng số hàng trăm nghìn ha chuyên trồng rau trong cả nước. Hiện có 37 tỉnh, thành phố xây dựng quy hoạch về giết mổ gia súc, gia cầm nhưng mới có 32 địa phương triển khai quy hoạch…

Nhằm bảo đảm ATTP cho người dân nhất là trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới, Ban Chỉ đạo liên ngành đã quyết định thành lập tám đoàn thanh tra, kiểm tra về thực phẩm tại 24 tỉnh, thành phố trọng điểm; đồng thời yêu cầu Ban Chỉ đạo các địa phương cần lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra trên địa bàn. Đợt cao điểm thanh tra, kiểm tra này nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Các đoàn tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, nhất là những mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết như thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo… Từ nay đến sau Tết Nguyên đán, Bộ Y tế triển khai tháng cao điểm về ATTP có chủ đề “Bữa ăn an toàn”.

Phát biểu ý kiến tại buổi giao ban, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân đánh giá cao kết quả công tác bảo đảm ATTP trong năm 2012, từ việc ban hành các văn bản quy phạm pháp luật đến triển khai các hoạt động nhằm bảo đảm ATTP. Tuy nhiên công tác này hiện nay vẫn còn nhiều việc phải làm, nguy cơ thực phẩm mất an toàn vẫn còn cao… Phó Thủ tướng đề nghị cần tổ chức kiểm soát thật tốt thực phẩm nhập khẩu, mà kết quả trong việc kiểm tra, xử lý gia cầm nhập lậu (giảm hơn 90%) là bài học hữu ích để nhân rộng ra các loại thực phẩm khác. Thực hiện nghiêm quy định trong tạm nhập tái xuất các mặt hàng thực phẩm. Thực hiện tốt mô hình ba không trong sản xuất, chế biến thực phẩm (không sử dụng hóa chất cấm trong nuôi trồng; không giết mổ gia súc, gia cầm ở cơ sở không bảo đảm vệ sinh; không sử dụng phụ gia cấm trong chế biến thực phẩm). Xây dựng và nhân rộng mô hình chợ an toàn; trong năm 2013 xây dựng tiêu chí xã, phường có chợ an toàn trong tiêu chí xây dựng nông thôn mới. Đẩy mạnh liên kết giữa các địa phương trong việc sản xuất, tiêu thụ sản phẩm thực phẩm an toàn. Đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra; đồng thời kết hợp tuyên truyền để người dân không dùng thực phẩm không an toàn…