Khách quốc tế trầm trồ thưởng thức di sản Phở Việt

Festival Phở năm 2025 khai mạc tối 18-4, tại Khu di tích Trung tâm Hoàng thành Thăng Long - Hà Nội, nhằm quảng bá món phở nổi tiếng của người Việt đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia thu hút đông đảo người dân và du khách quốc tế.

Với chủ đề “Tinh hoa Phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số”, Festival Phở 2025 là sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn, do Văn phòng UBND TP Hà Nội chỉ đạo, Trung tâm Hội nghị TP Hà Nội thực hiện, cùng sự phối hợp của Sở Du lịch, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long - Hà Nội tổ chức.

Diễn ra đến hết ngày 20-4, sự kiện quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam, đem tới những món phở đặc trưng của Thủ đô Hà Nội nói riêng và sự đa dạng về phở của các vùng, miền trên cả nước nói chung.

Điểm nhấn nổi bật của Festival năm nay là việc ứng dụng công nghệ số vào hoạt động tổ chức, trong đó có Phở AI - trợ lý chatbot thông minh giúp khách tham quan tra cứu thông tin, lịch trình và tương tác với các nội dung của chương trình.

Trong khuôn khổ sự kiện, du khách được trải nghiệm không gian “Câu chuyện Phở”, nơi tái hiện hành trình phát triển của món ăn quốc hồn quốc túy qua nhiều giai đoạn lịch sử.

Đồng thời, không gian “Phở đặc trưng” quy tụ các phong cách phở vùng miền từ Hà Nội, Nam Định, Tây Bắc, miền Trung đến miền Nam, và cả phở quốc tế, mang đến sự phong phú về hương vị và nghệ thuật chế biến.

Bên cạnh đó, các chương trình quảng diễn nấu phở, tọa đàm “Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế”, không gian bia mậu dịch và trà sen Hà Nội cũng thu hút sự chú ý, tạo nên một lễ hội đa sắc màu, kết nối văn hóa ẩm thực và công nghệ hiện đại.