Đi tìm sự khác biệt tạo nên bản sắc riêng cho ẩm thực Việt Nam

Gạo từ lâu đã đóng một vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Việt. Việc sử dụng nguyên liệu từ gạo đã tạo nên nhiều khác biệt cho những món ăn Việt Nam đối với nền ẩm thực thế giới.

Gạo đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người dân các nước châu Á.

Tại Việt Nam, một trong những cái nôi của nền văn minh lúa nước, hạt gạo đã gắn bó với con người từ thủa sơ khai lập nước, trong những câu chuyện cổ tích xa xưa.

Trải qua hàng ngàn năm, từ hạt gạo, người Việt Nam đã tạo nên một nền ẩm thực đa dạng với những dấu ấn riêng biệt không hòa lẫn với những quốc gia sử dụng gạo làm lương thực chính khác.

Những sản phẩm ẩm thực đặc sắc từ lúa gạo của Việt Nam đã ghi những dấu ấn đậm nét lên bản đồ ẩm thực thế giới, trong đó phải kể đến phở bò, món ăn đã trở thành thương hiệu của Việt Nam trong mắt du khách nước ngoài./.